青茶
簡介
青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類,是中國特有的茶類,青茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后,主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
青茶,這一家喻戶曉茶種,種類也是十分繁多,現(xiàn)在我們來說說它的幾個種類。
青茶有著安溪鐵觀音,鳳凰水仙,東方美人,大紅袍等多種茶類。
青茶制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。青茶因其做青的方式不同,分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
總的說,茶要經(jīng)過采摘,傳統(tǒng)制作工藝,還有烘培這三個階段才能得到我們所熟悉的成品青茶~
青茶有著保健的功效,飲用青茶能瘦身,還可以改善聽力,防癌癥,降血脂,抗衰老等多種功效,說到這里,是不是有許多女同學(xué)已經(jīng)動心了呀~,不急,咱來說說它的三大禁忌。
青茶它雖然益處繁多,但也要注意,它有三大飲用禁忌~
一·是空腹不飲,否則感到饑腸轆轆,頭暈欲吐,人們稱是“茶醉”;
二·是睡前不飲,否則難以入睡;
三·是冷茶不飲,冷后性寒,對胃不利。
這三忌對初飲青茶的人尤為重要,因為青茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多,這也是它的一大特點。
總的說,青茶不僅好喝,而且有著許多保健功效,但千萬要記住它的三大禁忌。青茶,你值得擁有~